Región de viñedo: Barracas, Maipú - Mendoza
Varietales: 100% Cabernet franc
Altitud: 759 msnm
Año del vilñedo: 20 años
Día de cosecha: Se cosecha entre la tercer y cuarta semana de marzo, en cajas de plástico de 15-17 kilos
Tipo de maceración: Maceración pre fermentativa en frío por 4 días a 8°C
Tiempo total de maceraciíon: Entre 15 y 20 días
Temperatura de fermentación: Entre 20° y 25°C con picos de 28°C
Alcohol 13.5%
NOTAS DE CATA: Color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos. En nariz se presenta con una alta intensidad de aromas a frutos rojos y especias. En boca es frutado, balanceado, largo y amable.
Enólogo PABLO BENAVIDEZ
