Región de viñedo: Medrano - Mendoza
Variedad 100% Semillón
Alcohol 10.50%
Cosecha manual, segunda semana de febrero
100% descobajado, meceración pre fermentativa en frío 24hs
Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto
100% fermentación malo-láctica espontánea
Maceración con pieles por un período de 10 días
El vino contiene sulfitos y se embotelló SIN FILTRAR
No contiene ningún clarificante de origen animal por lo cual es apto veganos, vegetarianos y celíacos.
NOTAS DE CATA: Color amarillo pálido. Olfato: notas a pera, flores blancas, algo cítrico. En boca tiene presente taninos, en la media boca, ligero y de final fresco.
Enólogo LUCAS NIVEN
