Región de viñedo: Junín - Mendoza
Variedad: Malvasia criolla, torrontés mendocino y Pedro Ximenéz
Cosecha manual, segunda semana de febrero
100% descobajado, luego prensado. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto
100% fermentación malo-láctica espontánea
Crianza en vasijas de concreto
El vino contiene sulfitos y es filtrado antes de su embotellamiento
NOTAS DE CATA: Colo amarillo verdoso con destellos dorados. Olfato: Amplio abanico de frutos tropicales y cítricos (maracuyá, pomelo y guayaba). En boca es fresco y ligero de acidez media y buen paso por boca. Vino muy agradable
Alcohol 11%
Enólogo LUCAS NIVEN
