Región de viñedo: Junín y San Martín - Mendoza
Variedad: Uvas criollas, orgánicas
Espumante elaburado a aprtir de fermentación tradicional. Antes de finalizar la fermentación en las vasijas de concreto, se llenan las botellas desde el tanque y son tapadas con tapa corona con 20grs de azúcar natural de la uva.
Esos gramos de azúcar son transformados por la levadura nativa, en alcohol y gas carbónico
No contiene sulfitos
Enólogo LUCAS NIVEN
