Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Región: barracas, Maipú - Mendoza
Altitud: 700 msnm
Elaboración: Levaduras seleccionadas, 28°C temperatura máxima. Maceración prefermentativa en frío y post fermentativa con un total de 19 días. Fermentación maloláctica completa.
Crianza: duelas de roble francés y americano.
Alcohol 14.7%
NOTAS DE CATA: Presenta una tonalidad rojiza suave, leve. Explosión de aromas florales, frutas rojas caramelizadas, aromas herbáceos bien mentolados, aromas salvajes tales como árboles autóctonos de la zona, como fresnos, ciprés, damasco. Aroma a pimienta. En boca, de entrada dulce, jugosa, agradable y sutíl. Final de boca, pimienta negra. Caudalia media y final astringente propio de sus taninos redondos.
Enólogo FRANCISCO LLORENTE
